CARATTERISTICHE
Miele di Sulla simile all’acacia ma dal gusto più fresco dovuto alla cristallizzazione.
- Cristallizzazione compatta a cristalli medio fini
- Colore beige chiaro, tendente al bianco
- Profumo delicato, leggermente floreale
- Sapore poco persistente , fruttato, agrumato
- Ottimo anche nelle bevande fresche
- Raccolto secondo la piantumazione in Toscana e Calabria
DESCRIZIONE
Miele di Sulla: Origine e Caratteristiche
Il miele di sulla è prodotto dalla fioritura dell'erba Sulla, una pianta leguminosa appartenente alla famiglia delle Fabaceae, ampiamente diffusa nel bacino del Mediterraneo occidentale.
In Italia, è prevalente nelle regioni centro-meridionali, poiché prospera in terreni argillosi e tollera bene la siccità, ma non resiste a temperature eccessivamente rigide, con una soglia di sopravvivenza inferiore ai 6-8°C sotto lo zero. Le proprietà della sulla la rendono particolarmente apprezzata tra gli agricoltori e gli allevatori.
Questa pianta è un'eccellente risorsa foraggera, ricca di proteine, che la rende un nutrimento ideale per il bestiame. Inoltre, i suoi fiori sono considerati esteticamente gradevoli, tanto che in molte zone la sulla viene coltivata anche come pianta ornamentale.
Benefici e Modalità d'Uso
Il miele di sulla presenta un potere dolcificante inferiore rispetto a mieli come l'acacia o il millefiori, ma si caratterizza per una concentrazione molto elevata di fruttosio. La sua composizione ricca di ferro, rame, zinco, magnesio e manganese lo rende un prezioso alleato per atleti e sportivi.
Contiene inoltre vitamina A, C e alcune del gruppo B, conferendo numerosi benefici al nostro organismo. Il miele di Sulla è noto per il suo effetto depurativo e disintossicante, offrendo una fonte di energia facilmente assimilabile. Si attribuiscono anche proprietà diuretiche e lassative a questo tipo di miele, e si consiglia l'applicazione locale su brufoli e acne.
Analogamente agli altri mieli, è particolarmente indicato per lenire mal di gola e tosse. In sintesi, il miele di Sulla si presenta come un'opzione versatile e salutare, offrendo una vasta gamma di benefici per la salute.